Tomate Antiguo de Granadilla de Abona
Sobre el producto
Variedades tradicionales de tomate con gran sabor y textura, recuperadas en la comarca.
Origen
Granadilla fue la principal comarca exportadora en el s.XX. Hoy se recuperan semillas antiguas por su gran valor.
Historia y Tradición
Fruto carnoso de piel firme y pulpa jugosa, cultivado bajo el sol del sur, concentrando un equilibrio perfecto de dulzor.
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Usos culinarios
Sofritos, guisos, ensaladas y mojo de tomate.
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Temporada
Invierno y primavera
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Zona de producción
Medianías (Huerta y Secano)
Dónde encontrarlo
Productores que lo elaboran y restaurantes que lo utilizan.