Pulpo
Sobre el producto
Cefalópodo de carne firme y sabrosa, rey de las tapas marineras canarias.
Origen
Elemento crucial en las capturas cercanas a la costa rocosa del sur de Tenerife.
Historia y Tradición
Molusco bentónico cuya cocción experta transforma su firmeza natural en una textura tierna y deliciosa.
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Usos culinarios
Tapas a la plancha, guisado, ropa vieja o salpicón.
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Temporada
Sujeto a épocas de veda
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Zona de producción
Costa (Litoral y Lonja)
Dónde encontrarlo
Productores que lo elaboran y restaurantes que lo utilizan.